エクストラバージンオリーブオイルは過熱してもいいのか

こんにちは。

昨日、友人とコストコへ買い物にいってきました。
実はずっと欲しかったフードプロセッサーをついに買い、また冷凍の果物も買ったので、これでしばらくは自家製スムージーが飲めます。
こちらは夏の間は特に果物の値段が安いので、色々なバリエーションを試してみたいと思います。

洗いやすさを考えてこのタイプ

マンゴーとミックスベリー

バナナ＆マンゴー　写真ではあまりおいしくなさそうですが、まぁまぁおいしかったです。

買い物中、友人からエクストラバージンオリーブオイルは過熱しすぎると体に悪いと教えられました。ざっとネットで調べても、加熱すると有害になるメカニズムは納得いく説明がないので、本当かは分かりません。ただエクストラバージンオリーブオイルは唯一体にいい油だと信じていただけに、ちょっとショックでした。

そして、昨日はためしにアボカドオイルなるものを買ってみました。値段はオリーブオイルと同じくらい。

そのラベルには、安全に加熱できる温度の上限として、
アボカドオイル：260℃（500°F）
キャノーラオイル：224℃（435°F）
バージンアボカドオイル204℃（400°F）
エクストラバージンオリーブオイル：190℃（375°F）
・・・と書いてありました。根拠は分かりません。これを超えるとどんな危険があるのかもよく分かりませんが、190℃ってフライパンで調理する時にはたいてい超える温度だと思います。

エクストラバージンオリーブオイルは過熱してもいいのか・・・真相は分かりませんが、しばらくアボカドオイルで調理です。


話題は全然違いますが、今日も研究室帰りにジムへ。
Mont-Royalタイムトライアル18分48秒！先週の土曜が19分16秒でヘロヘロでしたが、ようやく18分台に戻りました。

家の中の植物

こんにちは。

いま、家の中では観葉植物があります。帰国する日本人の方から譲ってもらったものですが、確実に元気に育っています。
来月、8月に日本に一時帰国予定なので、その際には友達に預けようと思います。

冬にはこの植物たちはどうなるんでしょうか。


今週はけっこう運動できました。月曜はジムでトレッドミル1時間走り、木曜はMont-Royalを走り(19分18秒)、今日（金曜）は自転車通勤し、明日（土曜）はまたMont-Royalを走れそうです。

日本に帰国した際に高校の友達とリレーマラソンに出ることになったので、しっかり練習しておきます。

時差ボケ対策

こんにちは。

バンクーバーとの時差が3時間でしたが、やや時差ボケがあります。
時差ボケには運動が一番いいというのが自分の信条なので、今日もMont-Royalタイムトライアルをしました。

19分48秒・・・一週間のブランクがあったとはいえ、かなりきつかったです。
前半から足が重たく、呼吸もだいぶきつかったです。
ランニング後はジムでウェイトトレーニングをして、マーケットで野菜や果物を買って帰りました。

ただおかげでクタクタに疲れたので、今日はぐっすり眠れそうです。
来週からの研究の日々に備えて、ゆっくり休みます。

2014 ISPGR終了

こんにちは。

今週はまるまる1週間、International Society for Posture and Gait Reserchという学会の学術大会に参加するためバンクーバーへ行ってきました。

前年は日本の秋田で開催され、またアメリカ西海岸での開催ということもあり日本からも多く参加されていました。モントリオールでは同じ分野の日本人研究者と交流する機会が少ないだけに、とても勉強になる学会でした。

とくに、日本で大学院や臨床で研究を続けている理学療法士にはとても刺激をもらいました。


バンクーバーは気候も景色も食べ物もモントリオールとは全く違いますが、自分の肌にはバンクーバーの方がよく合います。アジア人が多く移住するのも納得です。

また、町並みはモントリオールの方がおしゃれですが、道や電車、バスなどもモントリオールより綺麗でした。バスは電動で、タクシーもハイブリッド車がたくさん走っていて、ゴミの分別もしっかりしていて、環境意識は比較的高い印象です。


今回の滞在はスーパーバイザーのいとこの家に泊まらせてもらったのですが、家がStanly Parkのすぐそばにあり、滞在中に2回、公園を走って回りました。
公園の海際の遊歩道を走っていたら野生のアザラシが海面から顔をのぞかせていました。

バンクーバーはワイルドです。

 

 

 

海、山、空、好きな3つがそろっていてすごくいい町でした。





国と人と

こんにちは。


2週間ぶりのアップですが、元気にやってます。
この間に自転車通勤2回、Mont-Royalタイムトライアルを3回しました。
19分18秒、19分20秒、20分08秒。

今日は朝家の掃除をして、ジムに行きました。
Mont-Royalタイムトライアル、18分49秒！！
目標だった18分台に到達しました。前半から飛ばしまくって、うまく途中で少し力を抜くことも覚えたのが良かったみたいです。コースにもずいぶん慣れてきたのも大きいか。


次の目標は18分30秒です。また山頂にもハイキングコースがあるようなので、もう少し距離を伸ばしてみるのもいいかもしれません。

すばらしい達成感で思わずにやけてしまいます。



ジムに行った後、台湾人の友達と昼ご飯を食べました。

腓骨飯（パイクップン）という、油で揚げた豚肉がご飯の上に乗っている料理です。
台湾料理は味付けが素朴でとても好きです。台湾なら同じ料理がCA$3くらいですが、これはCA$7。でも安い。


近日、東京国立博物館で「台北国立故宮博物院－神品至宝－」という展覧会があるそうです。
ここで展示されるものの中には台湾の博物館でも最も格式の高い神品とされる「翠玉白菜」というものも含まれるそうで、台湾の外に持ち出されるのは史上初とのことです。

台湾と日本の関係が成熟してきた証として、特別に日本での展示が許されたとのことですが、この展示会の広告やポスターには「台北」としか書かれておらず、「台湾」の表記がないことに台湾政府が怒っていると友達が言っていました。

おそらく中国を意識しての対応なのでしょうが、台湾からすると東日本大震災の際の募金なども含めて日本に対して強い好意を抱いていただけに、失望させられたとのことでした。


台湾がオリンピックでも「Chinese Taipei」としてしか出ていませんが、国として認められないというのはたしかに不満を抱くのももっともな話です。国連にも加盟できないでいるのも様々な力が働いているのでしょう。


こちらでは色々な国の出身の友人がいますが、政府間のやりとりをニュースで眺めているだけだと、どうもずいぶんバイアスがかかっているんだなと実感します。

もちろん国柄や文化の違いもありますが、それを考慮しても実際に話すと相手を理解するのは想像以上にずいぶん容易ですし、国柄よりも人柄が前面に出てきます。

政府の行動が国民の思考を必ずしも反映していないというのは、頭では分かっていてもメディアを通じるとどうしても「国柄」＝「人柄」のように受け止めがちです。
メディアは「媒介」という意味ですから、媒介するもの次第で良くも悪くも情報の文脈もずいぶん変わります。

相手と直接話して理解しあうということがもっとできると、もう少し世界も平和になるのではないかな・・・と考えながらフードコートで台湾料理を食べた土曜のお昼でした。


午後は学会に向けてポスターを図書館で作りをしていました。
来週は日曜日からバンクーバーで学会です！

Réadapt'Thon 2014

こんにちは。


今日は快晴で30℃まで気温が上がりました。
そんな中、研究所主催のマラソン大会で10km走ってきました。

40分切りを目標にしていたのですが、結果は39分58秒。。ギリギリ目標達成！
後半だいぶペースが落ちました。。もっと練習あるのみです。
気温が高くて、これがハーフマラソンだったら脱水症状になっていたかもしれません。

走り終わった後のスイカがおいしくて食べすぎました。


毎年行われているので、来年も参加したいと思います。

たんぽぽ

こんにちは。


今の季節、モントリオールの空には白い綿みたいなものが飛んでいます。
よく見ると、たんぽぽの種です。

たしかに、ちょっと前まで街の至る所にたんぽぽの花が咲いていました。

これらがみんな一斉に種となって飛んでいるようです。
風の吹き溜まりにはたんぽぽの種がたまって、雪みたいになっています。

種にまみれた緑の植物も、よく見たらたんぽぽ。もうぐちゃぐちゃです。
これだけ種飛ばせば子孫も残るってもんです。


今日もMont Royalを走って、ジムへ行ってきました。

今日は前半から飛ばして、19分14秒。限界でした。
ここからはもっとトレーニングしないと伸びなさそうです。

もう少し長めの距離の練習や逆に1000mくらいをもっと速いペースで走る練習をしないと。。
明日は、研究所のある病院でマラソン大会があるので、走ってきます。
天気が良すぎるくらいいいので、熱中症に気を付けたいと思います。

今日の午後は家でデータ解析です。。

Have a nice weekend!